Auberginen-Paprika Schichtsalat

Name: Auberginen-Paprika Schichtsalat
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: european
Ingredients: 3 Auberginen; 3 rote Paprika; 3 Knoblauchzehen; 6 El Ketchup; 4Päckchen Salatkrönung Paprika,z.B von Knorr; 1/2 Glass Wasser; 1/2 Glass Öl,ich nehme Sonnenblumenöl

1 Bewertungen

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Erika Imgrund

Community Mitglied

„Diesen Salat habe ich bei Freunden auf einer Grillparty probiert,habe mir das Rezept geben lassen. Seitdem ist der Salat einer meiner Favoriten!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

45 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

30 Min.

Zutaten

2Portionen

3 Auberginen

3 rote Paprika

3 Knoblauchzehen

6 El Ketchup

4Päckchen Salatkrönung Paprika,z.B von Knorr

1/2 Glass Wasser

1/2 Glass Öl,ich nehme Sonnenblumenöl

Schritte 1/5
Backofen vorheizen,Umluft auf 180
Schritte 2/5
Paprika der Länge nach in ca 2cm Streifen,Auberginen in ca 1cm dünne Scheiben schneiden.Auf mit Backpapier belegtes Backblech setzen und 30 Minuten backen
Schritte 3/5
Dressing: die Knoblauchzehen pressen,in einer hohen schmalen Schüssel mit Ketchup und Salatkrönung mischen langsam die Wasser/Öl Mischung dazu gießen .
Schritte 4/5
Die inzwischen fertig gebackenen Auberginen und Paprika abwechselnd in eine Schüssel Schichten und mit dem Dressing übergießen.Kaltstellen,nach einer Stunde fertig!
Schritte 5/5
Passt sehr gut zum Gegrillten,Fladen Brot,hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche!
Guten Appetit!