Asiatische Glasnudeln mit roten Früchten

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Maraike

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Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
2 Packungen Glasnudeln
rote Zwiebeln
Sesamöl
300 g Rinderhackfleisch
250 ml Kokosmilch
2 EL Erdnussbutter
Chiliflocken
Biozitrone
1 EL Honig
Rote Trauben
Granatapfel
Sojasauce
Reisessig
Frischer Koriander
Salz
Grüne Bohnen, Kichererbsen, Rotkohl (alles nach Lust)
  • Schritt 1/3

    Rote Zwiebeln im Sesamöl glasig schwitzen, Hackfleisch dazu geben und anbraten. Dann das Gemüse eurer Wahl, bei mir sind es Rotkohl, grüne Bohnen und Kichererbsen, mit dazugeben und ebenfalls mit garen.

  • Schritt 2/3

    Mit Kokosmilch alles auffüllen, Erdnussbutter darin schmelzen lassen. Mit Sojasoße, Reiessig, Zitronenabrieb, Salz, Honig und Chiliflocken abschmecken.

  • Schritt 3/3

    Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und nach der Garzeit zum Fleischgemüsetopf geben. Gut umrühren und ein wenig ziehen lassen. Mit frischem Koriander, roten Trauben und Granatapfelkernen servieren. Guten Appetit.

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