Asiatische Gemüsesuppe

Name: Asiatische Gemüsesuppe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 500 ml Gemüsebrühe; 1 EL Currypaste; 150 g Reisnudeln; Wirsing; Karotte; Zucchini; Frühlingszwiebel; schwarzer Sesam (zum Garnieren)

3 Bewertungen

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Nora

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„Gerne auch jedes andere Gemüse nehmen! Ein tolles Rezeot zur Restverwertung! Auch geeignet sind zum Beispiel: Zuckerschoten, Erbsen, Sprossen, Chinakohl, Pak Choi, ...“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

500 ml

Gemüsebrühe

1 EL

Currypaste

150 g

Reisnudeln

Wirsing

Karotte

Zucchini

Frühlingszwiebel

schwarzer Sesam (zum Garnieren)

Utensilien

Topf

Schritte 1/4
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Currypaste
- Topf
Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und die Currypaste hinzugeben.
Schritte 2/4
- Wirsing
- Karotte
- Zucchini
Das Gemüse zuschneiden und für einige Minuten in kochende Brühe geben. Karotten und Zucchini gerne mit Spiralschneider schneiden. Ihr könnt auch gerne anderes Gemüse nehmen - Super zur Reste Verwertung.
Schritte 3/4
- 150 g Reisnudeln
Parallel die Glasnudeln oder Reisnudeln nach Packungsbeilage in separatem Topf kochen.
Schritte 4/4
- Frühlingszwiebel
- schwarzer Sesam (zum Garnieren)
Anschließend die Suppe und Nudeln mit rohen Frühlingszwiebeln und Sesam bestreut servieren.
Guten Appetit!