Asiatische Gemüsesuppe
3 Bewertungen
„Gerne auch jedes andere Gemüse nehmen! Ein tolles Rezeot zur Restverwertung! Auch geeignet sind zum Beispiel: Zuckerschoten, Erbsen, Sprossen, Chinakohl, Pak Choi, ...“
Aufwand
Einfach 👌15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
Portionen2
500 ml
Gemüsebrühe
1 EL
Currypaste
150 g
Reisnudeln
Wirsing
Karotte
Zucchini
Frühlingszwiebel
schwarzer Sesam (zum Garnieren)
Utensilien
Topf
Schritte 1/4
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Currypaste
- Topf
Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und die Currypaste hinzugeben.
Schritte 2/4
- Wirsing
- Karotte
- Zucchini
Das Gemüse zuschneiden und für einige Minuten in kochende Brühe geben. Karotten und Zucchini gerne mit Spiralschneider schneiden. Ihr könnt auch gerne anderes Gemüse nehmen - Super zur Reste Verwertung.
Schritte 3/4
- 150 g Reisnudeln
Parallel die Glasnudeln oder Reisnudeln nach Packungsbeilage in separatem Topf kochen.
Schritte 4/4
- Frühlingszwiebel
- schwarzer Sesam (zum Garnieren)
Anschließend die Suppe und Nudeln mit rohen Frühlingszwiebeln und Sesam bestreut servieren.
Tags
Mehr Köstlichkeiten für dich
Kommentare (undefined)
oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!