Asiatisch inspirierte Limonade

Name: Asiatisch inspirierte Limonade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 100 g Zucker; 100 ml Zitronensaft; 1 Stange Zitronengras; 25 g Ingwer; 1 Limette; Eiswürfel; Mineralwasser; Minzblätter zum Garnieren

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Mengting

Gründerin bei Kitchen Stories

www.kitchenstories.com

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

40 g

Zucker

40 ml

Zitronensaft

⅜ Stange

Zitronengras

10 g

Ingwer

⅜

Limette

Eiswürfel

Mineralwasser

Minzblätter zum Garnieren

Zutaten bestellen

Utensilien

Kochlöffel, kleiner Topf, Zitrusreibe, Zitruspresse, Kochzange, Serviergläser

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Zitronengras vorbereiten

Ingwer schälen

Nährwerte pro Portion

kcal100

Fett0 g

Eiweiß0 g

Kohlenhydr.23 g

Schritte 1/ 5
- 40 g Zucker
- 40 ml Zitronensaft
- Kochlöffel
- kleiner Topf
In einem kleinen Topf Zucker bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen, bis er eindickt und die Farbe von Bernstein annimmt. Mit Zitronensaft ablöschen.
Schritte 2/ 5
- ⅜ Stange Zitronengras
- 10 g Ingwer
- ⅜ Limette
- Zitrusreibe
- Zitruspresse
Zitronengras leicht zerdrücken und dritteln. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Limette abreiben und entsaften. Alle Zutaten in den Topf geben. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit zu einem Sirup eindickt.
Schritte 3/ 5
- Kochzange
Zitronengras aus dem Topf nehmen.
Schritte 4/ 5
- Eiswürfel
- Mineralwasser
- Serviergläser
Gläser mit Eis befüllen. Zu drei Vierteln mit Mineralwasser auffüllen. Zwei oder drei Löffel Sirup einrühren.
Schritte 5/ 5
- Minzblätter zum Garnieren
Mit einem Zweig frischer Minze garnieren. Genießen!
Prost!