Asiatisch inspirierte Limonade

Nährwerte pro Portion

• Schritte 1/5

  
  • 40 g Zucker
  • 40 ml Zitronensaft
  • Kochlöffel
  • kleiner Topf

  In einem kleinen Topf Zucker bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen, bis er eindickt und die Farbe von Bernstein annimmt. Mit Zitronensaft ablöschen.

• Schritte 2/5

  
  • ⅜ Stange Zitronengras
  • 10 g Ingwer
  • ⅜ Limette
  • Zitrusreibe
  • Zitruspresse

  Zitronengras leicht zerdrücken und dritteln. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Limette abreiben und entsaften. Alle Zutaten in den Topf geben. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit zu einem Sirup eindickt.

• Schritte 3/5

  
  • Kochzange

  Zitronengras aus dem Topf nehmen.

• Schritte 4/5

  
  • Eiswürfel
  • Mineralwasser
  • Serviergläser

  Gläser mit Eis befüllen. Zu drei Vierteln mit Mineralwasser auffüllen. Zwei oder drei Löffel Sirup einrühren.

• Schritte 5/5

  
  • Minzblätter zum Garnieren

  Mit einem Zweig frischer Minze garnieren. Genießen!