Asiatisch inspirierte Limonade

Schritt 1/5

• 100 g Zucker
• 100 ml Zitronensaft

• Kochlöffel
• kleiner Topf

In einem kleinen Topf Zucker bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen, bis er eindickt und die Farbe von Bernstein annimmt. Mit Zitronensaft ablöschen.

Schritt 2/5

• 1 Stange Zitronengras
• 25 g Ingwer
• 1 Limette

• Zitrusreibe
• Zitruspresse

Zitronengras leicht zerdrücken und dritteln. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Limette abreiben und entsaften. Alle Zutaten in den Topf geben. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit zu einem Sirup eindickt.

Schritt 3/5

• Kochzange

Zitronengras aus dem Topf nehmen.

Schritt 4/5

• Eiswürfel
• Mineralwasser

• Serviergläser

Gläser mit Eis befüllen. Zu drei Vierteln mit Mineralwasser auffüllen. Zwei oder drei Löffel Sirup einrühren.