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5-Zutaten gerösteter Brokkoli mit Hoisin-Glasur
Zutaten
Utensilien
Backofen, Schneidebrett, Filetiermesser, Sparschäler, Zitruspresse, Schüssel, Backblech, Backpinsel, Pfannenwender
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Frühlingszwiebeln richtig schneiden
Ingwer schälen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 3
- 1 Kopf Brokkoli
- 10 g Ingwer
- ½ Limette
- 4 EL Hoisin Sauce
- 2 Frühlingszwiebeln
- Backofen
- Schneidebrett
- Filetiermesser
- Sparschäler
- Zitruspresse
- Schüssel
Den Ofen oder Grill auf 200°C vorheizen. Den unteren Teil des Brokkolistiels abschneiden, dann mit einem Gemüseschäler die holzigere Schale vom Stiel schälen. Den Brokkoli in der Mitte durchschneiden, dann jede Hälfte der Länge nach in drei Stücke schneiden, so dass 6 "Wedges" entstehen. Für die Glasur Ingwer reiben, Limettensaft auspressen und mit der Hoisin-Sauce in eine Schüssel geben. Gut vermischen. Frühlingszwiebeln schräg in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.
Schritte 2/ 3
- Salz
- Pflanzenöl (zum Ummanteln)
- Backblech
- Backpinsel
- Pfannenwender
Brokkoli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Mit der Hoisin-Glasur bepinseln und mit Pflanzenöl beträufeln. Mit etwas Salz würzen und ca. 15 Min. braten. Anschließend wenden und erneut ca. 10 Min. braten oder bis der Brokkoli etwas verkohlt und an den dicksten Stellen des Stiels gar ist.
Schritte 3/ 3
- Minze (zum Servieren)
- Limette (zum Servieren)
- Sesam (zum Garnieren)
Den Brokkoli aus dem Ofen nehmen. Mit Frühlingszwiebeln und abgezupften Minzblättern garnieren und sofort servieren. Nach Belieben zusätzlich Limettenspalten und Sesam hinzufügen. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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