Scharfes Putengulasch

Name: Scharfes Putengulasch
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: european
Ingredients: 500 g Putenbrustschnitzel; 1 Paprika; 250 g Champignons; 2 Zwiebeln; 2 EL Mehl; 3 EL Tomatenmark; 0.5 TL Sambal Oelek; 1000 ml Gemüsebrühe; Olivenöl; Salz; Pfeffer

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desubrosia

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„Dazu passen Spätzle oder Reis und ein grüner Salat. Guten Appetit 😋“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

45 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

250 g

Putenbrustschnitzel

Paprika

125 g

Champignons

Zwiebeln

1 EL

Mehl

1½ EL

Tomatenmark

¼ TL

Sambal Oelek

500 ml

Gemüsebrühe

Olivenöl

Salz

Pfeffer

Schritte 1/3
- 250 g Putenbrustschnitzel
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, würzen und in einem hohen Topf mit Öl gut anbraten.
Schritte 2/3
- ½ Paprika
- 125 g Champignons
- 1 Zwiebeln
Zwiebeln und Pilze vierteln, dazugeben und mitbraten. Paprika in ca. 1 cm große Stücke schneiden und mitbraten.
Schritte 3/3
- 1 EL Mehl
- 1½ EL Tomatenmark
- ¼ TL Sambal Oelek
- 500 ml Gemüsebrühe
Das Tomatenmark dazugeben und mitrösten. Mit dem Mehl bestäubenund mit der Hühnerbrühe ablöschen. Sambal Oelek dazugeben und solange auf kleiner Stufe köcheln lassen, bis die Paprika fast verkocht ist.
Guten Appetit!