Pulled Lachs Bagel Sandwich

Name: Pulled Lachs Bagel Sandwich
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 4 GOLDEN TOAST American Butter Bagel; 400 g Lachsfilets; 4 EL Barbecuesauce; 1 Orange; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 0.5 TL Salz; 1 Gurke; 25 g Dill; 20 ml Olivenöl; 1 Zitrone; 2 rote Zwiebeln; 3 EL Zitronensaft; 100 g gesalzene Chips; 100 g Frischkäse; 0.5 Kopfsalat

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Ben Donath

Kontributor

www.eateryberlin.com/de

„Da ist es, das „Fischbrötchen“ deluxe. Ein superleckeres Rezept, dass alles vereint, was es braucht, um auf deiner Favoritenliste zu landen. Feines Lachsfilet wird hierfür mit rauchigen BBQ Noten kurz im Ofen gegart und anschließend einfach mit der Gabel zerpflückt. Währenddessen du auf den Lachs wartest, nutzt du die Zeit und bereitest dir noch schnell einen frischen Gurkensalat und ein paar eingelegte rote Zwiebeln vor. Das bricht den reichhaltigen Geschmack auf und steuert die nötige Frische bei. Ergänzt wird das Pulled Lachs Bagel Sandwich noch um knackigen Salat, cremigen Frischkäse und ein paar knusprige Kartoffelchips. Und, hört sich gut an, oder? Ist es auch, du wirst es schmecken! Dieses Bagel Sandwich hat es einfach in sich und lässt dich mit allen Sinnen genießen.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

GOLDEN TOAST American Butter Bagel

200 g

Lachsfilets

2 EL

Barbecuesauce

Orange

½ TL

geräuchertes Paprikapulver

¼ TL

Salz

Gurke

12½ g

Dill

10 ml

Olivenöl

Zitrone

rote Zwiebeln

1½ EL

Zitronensaft

50 g

gesalzene Chips

50 g

Frischkäse

Kopfsalat

Utensilien

Backblech, 2 Reiben, Backpapier, 2 Schneidebretter, 3 Messer, Schüssel, Toaster, Gabel

Nährwerte pro Portion

kcal700

Fett29 g

Eiweiß35 g

Kohlenhydr.75 g

Schritte 1/4
- 200 g Lachsfilets
- 2 EL Barbecuesauce
- ½ Orange
- ½ TL geräuchertes Paprikapulver
- ¼ TL Salz
- Backblech
- Reibe
- Backpapier
Den Lachs auf ein Backblech geben und mit Salz, Paprikapulver und Orangenabrieb einreiben. Die BBQ Soße darüber geben und im Ofen bei 190°C für 20 Min. garen.
Schritte 2/4
- ½ Gurke
- 12½ g Dill
- 10 ml Olivenöl
- ½ Zitrone
- Schneidebrett
- Messer
- Reibe
- Schüssel
Die gewaschene Gurke dünn aufschneiden und mit gehacktem Dill, Zitronenabrieb, Olivenöl und Gewürzen marinieren und bis zum Servieren durchziehen lassen.
Schritte 3/4
- 1 rote Zwiebeln
- 1½ EL Zitronensaft
- Schneidebrett
- Messer
Die rote Zwiebel schälen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. Die übrigen Zutaten aufkochen, die Zwiebelringe zugeben und für 5 Min. köcheln. Dann bis zum Servieren durchziehen lassen.
Schritte 4/4
- 2 GOLDEN TOAST American Butter Bagel
- 50 g Frischkäse
- ¼ Kopfsalat
- 50 g gesalzene Chips
- Toaster
- Messer
- Gabel
Den Salat in Blätter zupfen und waschen. Den Lachs gegebenenfalls von der Haut ziehen und mit zwei Gabeln grob zerpflücken. Die Bagels aufschneiden und toasten, dann beide Seiten mit Frischkäse bestreichen. Die Salatblätter verteilen und den Lachs darüber geben. Den Gurkensalat auf dem Lachs verteilen und ein paar Kartoffelchips darüber verteilen. Zuletzt noch ein Paar Zwiebelringe verteilen und den Bagel mit der Oberseite toppen.
Guten Appetit!