Easy gesunde Chia-Marmelade (optional vegan)

Name: Easy gesunde Chia-Marmelade (optional vegan)
Prep time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: european
Ingredients: 250 g Beeren (frisch oder aufgetaut) z.B. Himbeeren; 1.5 EL Chiasamen (zum Andicken); 1 EL Honig oder Ahornsirup (oder mehr nach Gusto)

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Valerie

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„Dieser gesunde Brotaufstrich schmeckt wunderbar fruchtig und ist eine tolle Alternative zu allen übersüßen gekauften Marmeladen. Dazu ist er, wenn Ahornsirup verwendet wird, vegan. Er kann beliebig mit Gewürzen verfeinert werden. Die Menge ergibt ein kleines Glas.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

5 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

20 Min.

Zutaten

2Portionen

50 g

Beeren (frisch oder aufgetaut) z.B. Himbeeren

⅓ EL

Chiasamen (zum Andicken)

¼ EL

Honig oder Ahornsirup (oder mehr nach Gusto)

Utensilien

Gabel, Löffel, Topf (klein)

Schritte 1/3
- 50 g Beeren (frisch oder aufgetaut) z.B. Himbeeren
- Gabel
Sollten Sie Himbeeren verwenden, drücken Sie diese vorher durch ein Sieb um die Kerne zurückzuhalten. Bei anderen Früchten ist es ausreichend, diese mit einer Gabel zu Mus zu zerdrücken.
Schritte 2/3
- ⅓ EL Chiasamen (zum Andicken)
- ¼ EL Honig oder Ahornsirup (oder mehr nach Gusto)
- Löffel
Sollten Sie die Marmelade direkt verzehren, können sofort alle Zutaten gemischt werden. Die Marmelade etwa 20-30 Minuten ruhen lassen, damit die Chiasamen quellen können und die Marmelade andickt.
Schritte 3/3
- Topf (klein)
Um die Marmelade für etwa 5 Tage haltbar zu machen das Obstmus kurz aufkochen, den Honig oder Sirup und die Chiasamen einrühren und die Mischung anschließend abkühlen lassen. Gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
Guten Appetit!