Welche Pflanzenmilch ist die beste? Neue Studie gibt klare Antwort

Pflanzenmilch ist eine beliebte Alternative zu Kuhmilch – aber nicht alle Sorten sind gleich gesund. Eine aktuelle Studie der Universität Oxford zeigt, welche Milchalternative die beste Wahl ist.

Mandelmilch punktet mit bester Nährstoffbalance

Die aktuelle Oxford-Studie untersuchte die Nährstoffzusammensetzung verschiedener Pflanzenmilchsorten. Das Ergebnis: Mandelmilch bietet die beste Nährstoffbalance und gilt als die gesündeste Option. Hafer- und Sojamilch folgen dicht dahinter, während Reismilch aufgrund ihres geringeren Nährstoffgehalts weniger empfehlenswert ist.

Umweltbilanz: Soja- und Hafermilch schneiden besser ab

Neben der gesundheitlichen Wirkung wurde auch die ökologische Nachhaltigkeit analysiert. Soja-, Hafer- und Reismilch haben eine bessere Umweltbilanz als Mandelmilch, da deren Produktion mehr Wasser verbraucht. Trotzdem bleibt Mandelmilch aus gesundheitlicher Sicht die beste Wahl.

Fazit: Welche Pflanzenmilch ist die beste Wahl?

Für Verbraucher*innen, die auf Kuhmilch verzichten möchten, bieten pflanzliche Alternativen eine gesunde Option. Die wichtigsten Erkenntnisse der Studie auf einen Blick:

✔ Mandelmilch ist die nährstoffreichste Alternative
✔ Hafer- und Sojamilch sind ebenfalls gesund und umweltfreundlicher
✔ Reismilch enthält weniger Nährstoffe und ist weniger empfehlenswert
✔ Nachhaltigkeit variiert: Hafer- und Sojamilch haben die beste Umweltbilanz

Wer sich für Pflanzenmilch entscheidet, sollte die eigene Wahl sowohl nach gesundheitlichen als auch nach ökologischen Aspekten treffen.