Solltest du 5 Portionen Obst und Gemüse am Tag essen? DGE und WHO sagen: ja

Die Menge an Obst und Gemüse, die wir täglich essen, und eine insgesamt ausgewogene Ernährung können dem Körper in vielerlei Hinsicht helfen. Herzkrankheiten, Schlaganfälle und einige Krebsarten – all das lässt sich durch die richtigen Maßnahmen zumindest teilweise vorbeugen.

Die große Diskussion darüber, wie diese Prävention konkret aussehen sollte, reicht bis in die 1990er-Jahre zurück. Damals entstand mit Unterstützung der WHO die sogenannte 5-am-Tag-Regel, die eine Orientierung für den täglichen Verzehr von Obst und Gemüse geben soll.

Was steckt hinter der 5-am-Tag-Regel?

Seit den 1990er-Jahren gilt die 5-am-Tag-Regel als Ernährungsempfehlung. Die Grundidee: täglich 5 Portionen Obst und Gemüse essen. Allerdings gibt es je nach Organisation unterschiedliche Ansätze. Die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) empfiehlt konkret 5 Portionen pro Tag. Die WHO (World Health Organization) hingegen setzt auf eine Mindestmenge von 400 Gramm täglich.

Ziel der WHO ist es, diese Schwelle zu überschreiten und es Menschen zu erleichtern, mehr „gesunde“ Lebensmittel in ihren Alltag zu integrieren. Die DGE verfolgt dagegen eher das Ziel, einen konstanten Ernährungsrhythmus zu fördern.

Die 5 Portionen lassen sich außerdem individuell anpassen, da sie sich grob an der eigenen Handgröße orientieren. Eine Handvoll Obst oder Gemüse entspricht dabei einer Portion. Während die DGE stärker auf Ernährungsstruktur und Regelmäßigkeit setzt, liegt der Fokus der WHO vor allem auf der Prävention von Krankheiten und darauf, den Anteil gesunder Lebensmittel im Alltag zu erhöhen.