Matcha-Liebe: Wie viel grünes Gold ist wirklich gut für dich?

Hast du dir heute schon eine Portion grüner Energie gegönnt? Wir alle lieben Matcha für den besonderen Geschmack und den Energiekick, doch wie bei fast allem im Leben macht auch hier die Dosis das Gift. Auch wenn das Pulver oft als wahres Wundermittel gefeiert wird, rät die Fachwelt mittlerweile zur Vorsicht, damit das liebste Ritual nicht zur Belastung für den Körper wird.

Warum das ganze Blatt ein kleiner Haken ist

Das Besondere am Matcha ist ja, dass das ganze Teeblatt in fein gemahlener Form getrunken und nicht nur ein Aufguss genossen wird. Das bedeutet leider auch, dass alle Stoffe konzentriert in den Körper gelangen, welche die Teepflanze während ihres Wachstums aus dem Boden zieht. Es gibt Hinweise darauf, dass sich in den Blättern Schwermetalle wie Aluminium oder Blei ansammeln können, die das System bei zu großen Mengen nur schwer wieder loswird.

Herzschlag und Konzentration

Dazu kommt der ordentliche Schwung Koffein, der im Matcha steckt und zwar für Wachheit sorgt, aber bei Übermaß auch zu Herzrasen oder innerer Unruhe führen kann. Wenn sich nach der dritten Tasse eher ein zittriges Gefühl statt Fokus einstellt, ist das ein klares Zeichen für eine kleine Pause. Auch die Verdauung kann empfindlich auf die enthaltenen Gerbstoffe reagieren, wenn es übertrieben wird.

So gelingt der sichere Genuss

Damit das grüne Gold weiterhin ohne schlechtes Gewissen auf den Tisch kommt, empfiehlt sich eine Menge von etwa einem Gramm Pulver pro Getränk und maximal drei Tassen am Tag. Ein toller Trick für mehr Sicherheit im Alltag ist es zudem, immer mal wieder zwischen verschiedenen Marken und Herkunftsorten zu wechseln, um eine einseitige Belastung zu vermeiden. Beim Kauf hilft der Griff zu hochwertiger Bio-Qualität, damit die Freude am nächsten Matcha-Moment ungetrübt bleibt.