Bio-Lebensmittel günstiger als herkömmliche Produkte?

Das Jahr beginnt mit einer Überraschung: Werden Bio-Lebensmittel wirklich günstiger?

Wer aktuell im Supermarkt genau hinsieht, wird feststellen, dass Bio-Lebensmittel oft genauso viel kosten wie herkömmliche Produkte. Doch was steckt dahinter?

Herkömmliche Produkte steigen im Preis

Tatsächlich spielt auch hier der Angriffskrieg in der Ukraine eine wichtige Rolle. Die gestiegenen Energiekosten haben die Preise für synthetische Stickstoffdünger in die Höhe getrieben, was zu Preissteigerungen bei den Produkten führt. Die Bio-Landwirtschaft ist davon jedoch weniger betroffen. Da sie Pflanzen anbaut, die Stickstoff aus der Luft binden, ist sie nicht auf solche Dünger angewiesen. Zudem laufen die Verträge zwischen dem Einzelhandel und Bio-Landwirten oft direkt über mehrere Jahre, was stabile Preise ermöglicht.

Gemüse wird günstiger, Bio-Fleisch bleibt teurer

Besonders profitieren Verbraucher von diesen Preisen bei Gemüse, aber auch bei einigen Milchprodukten. Keine Veränderungen gibt es jedoch beim Bio-Fleisch, das weiterhin teurer bleibt. Der Grund dafür liegt in den deutlich höheren Kosten für die Einhaltung der Bio-Siegel-Auflagen in der Tierhaltung: Teureres Futter und artgerechte Haltung auf größeren Flächen für weniger Tiere sind hier besonders kostenintensive Faktoren.

Ob Bio-Lebensmittel nun tatsächlich günstiger geworden, oder im Vergleich zu den steigenden Supermarktpreisen einfach stabil geblieben sind, bleibt offen. Klar ist jedoch: Verbraucher erhalten so mehr Qualität zu einem fairen Preis.