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Zitronentrüffel mit weißer Schokolade

Zitronentrüffel mit weißer Schokolade

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sennabode

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„Diese Trüffel sind von dem Blog "OMG chocolate desserts" inspiriert. Die Trüffel können im Kühlschrank für etwa eine Woche gelagert oder für eine längere Aufbewahrung eingefroren werden. “
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
120 Min.

Zutaten

2Portionen
22½ g
weiße Schokolade
EL
Lemon Curd
EL
ungesalzene Butter
EL
Schlagsahne
TL
Salz
20 g
Puderzucker

Utensilien

hitzebeständige Schüssel (groß), Topf (groß), Schneebesen, Frischhaltefolie

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Nährwerte pro Portion

kcal130
Fett6 g
Eiweiß1 g
Kohlenhydr.18 g
  • Schritte 1/ 3

    • 22½ g weiße Schokolade
    • EL ungesalzene Butter
    • EL Schlagsahne
    • hitzebeständige Schüssel (groß)
    • Topf (groß)
    • Schneebesen

    Eine große Schüssel über einen Topf mit köchelndem Wasser stellen. Weiße Schokolade, Butter, Schlagsahne hinzufügen und solange umrühren, bis die Schokolade geschmolzen und die Masse geschmeidig ist.

  • Schritte 2/ 3

    • TL Salz
    • EL Lemon Curd
    • Frischhaltefolie

    Schüssel von der Hitze nehmen und Salz und Lemon Curd einrühren. Sollte die Masse klumpen, etwas kalte Sahne zufügen und rühren, bis die Creme geschmeidig ist. Die Schüssel mit Plastikfolie bedecken und für ca. 2 Std. in den Kühlschrank stellen oder solange, bis sie fest ist.

  • Schritte 3/ 3

    • 20 g Puderzucker

    Masse mit Hilfe eines kleinen Löffels oder eines Melonenkugelausstechers portionieren und auf einen Teller legen. Einen großen tiefen Teller mit Puderzucker füllen und die Masse darin zu Kugeln formen. Die Trüffel können im Kühlschrank für etwa eine Woche gelagert oder für eine längere Aufbewahrung eingefroren werden.

  • Guten Appetit!

    Zitronentrüffel mit weißer Schokolade

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