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Wassermelonen-Minz Sorbet

Wassermelonen-Minz Sorbet

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Sandra Schumann

Sandra Schumann

Kontributor

Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
240 Min.

Zutaten

2Portionen
½ kg
Wassermelone
3⅓ g
Minze
Limetten (Abrieb, Saft)
33⅓ g
Zucker
50 ml
Wasser

Utensilien

Schneidebrett, feine Reibe, Zitruspresse, Messer, Kochlöffel, Zerkleinerer, kleiner Topf, Gefrierschrank, Backform

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Nährwerte pro Portion

kcal176
Fett1 g
Eiweiß2 g
Kohlenhydr.38 g
  • Schritte 1/ 4

    Minze waschen, trocknen und die Blätter vom Stiel zupfen. Rinde und Kerne der Wassermelone entfernen. Wassermelone klein schneiden und beiseitestellen. Limetten waschen und die Schale abreiben. Anschließend Limetten halbieren und entsaften.
    • ½ kg Wassermelone
    • 3⅓ g Minze
    • Limetten
    • Schneidebrett
    • feine Reibe
    • Zitruspresse
    • Messer

    Minze waschen, trocknen und die Blätter vom Stiel zupfen. Rinde und Kerne der Wassermelone entfernen. Wassermelone klein schneiden und beiseitestellen. Limetten waschen und die Schale abreiben. Anschließend Limetten halbieren und entsaften.

  • Schritte 2/ 4

    Limettensaft und -abrieb, Zucker und Wasser in einen Topf über mittlerer Hitze geben und verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Gehackte Minzblätter und Wassermelone in einem Zerkleinerer glatt pürieren. Limettensirup dazugeben und erneut pürieren.
    • 33⅓ g Zucker
    • 50 ml Wasser
    • Kochlöffel
    • Zerkleinerer
    • kleiner Topf

    Limettensaft und -abrieb, Zucker und Wasser in einen Topf über mittlerer Hitze geben und verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Gehackte Minzblätter und Wassermelone in einem Zerkleinerer glatt pürieren. Limettensirup dazugeben und erneut pürieren.

  • Schritte 3/ 4

    Den abgekühlten Mix in eine Backform füllen und ca. 2 Std. in den Gefrierschrank stellen. Anschließend herausnehmen und das Sorbet mit einer Gabel auflockern. Erneut ca. 2 Std. einfrieren. Danach sollte das Sorbet gefroren, aber nicht hart sein. Nochmals in den Zerkleinerer geben.
    • Gefrierschrank
    • Backform

    Den abgekühlten Mix in eine Backform füllen und ca. 2 Std. in den Gefrierschrank stellen. Anschließend herausnehmen und das Sorbet mit einer Gabel auflockern. Erneut ca. 2 Std. einfrieren. Danach sollte das Sorbet gefroren, aber nicht hart sein. Nochmals in den Zerkleinerer geben.

  • Schritte 4/ 4

    Das Sorbet im Zerkleinerer pürieren, bis es eine glatte und gleichmäßige Textur bekommt. Zum Servieren in Gläser füllen. Guten Appetit!

    Das Sorbet im Zerkleinerer pürieren, bis es eine glatte und gleichmäßige Textur bekommt. Zum Servieren in Gläser füllen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Wassermelonen-Minz Sorbet

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