Vegetarischer Gemüse-Wrap

Schritte 1/6

• 1 Zwiebeln
• Öl (zum Anbraten)
• 3 Kartoffeln

• Schneidebrett
• Messer
• Pfanne

Zwiebeln und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und Öl in einer großen Pfanne erhitzen.

Schritte 2/6

• 1 EL Olivenöl
• ½ EL Tomatenmark

• Kochlöffel

Kartoffeln und Zwiebeln anbraten. Olivenöl und Tomatenmark hinzugeben und alles gut verrühren. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und ca. 30 Minuten, unter gelegentlichen umrühren, brutzeln lassen.

Schritte 3/6

• ½ Paprika
• 150 g Champignons

• Schneidebrett
• Messer

In der Zwischenzeit die Champions und die Paprika in kleine Stücken schneiden.

Schritte 4/6

• Salz
• Pfeffer
• Chilipulver

• Kochlöffel

Die Champions und die Paprika für die letzten 10 Minuten mit in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Chillipulver würzen und alles vermengen.

Schritte 5/6

• 2 Weizentortillas
• 50 g Fetakäse

• Pfanne
• Pfannenwender
• Messer

Den Fetakäse kleinschneiden und die Weizentortillas erwärmen.

Schritte 6/6

• 100 g Feldsalat
• 4 EL Tzatziki

Eine Seite des erwärmten Weizentortillas mit Tzatziki bestreichen, eine Handvoll Feldsalat und etwas von der Gemüse-Mischung drauf verteilen und etwas Fetakäse darüberstreuen. Alles zu einem Wrap zusammenrollen und guten Appetit.

Guten Appetit!