Veganes Rührei mit Seitan

Name: Veganes Rührei mit Seitan
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 Packung Seitan Smoked; 400 g Seidentofu; 2 EL Weißes Mandelmus; 1 Kleine Zwiebel; Schnittlauch; 0.5 TL Schwarzsalz (Kala Namak); 0.5 TL Kurkumapulver; Pfeffer

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Anna

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Packung Seitan Smoked

400 g

Seidentofu

2 EL

Weißes Mandelmus

Kleine Zwiebel

Schnittlauch

½ TL

Schwarzsalz (Kala Namak)

½ TL

Kurkumapulver

Pfeffer

Schritte 1/5
- 1 Packung Seitan Smoked
- 1 Kleine Zwiebel
Seitan und Zwiebeln klein schneiden und zusammen in einer Pfanne kurz anbraten.
Schritte 2/5
- 400 g Seidentofu
Seitan und Zwiebeln in ein anderes Gefäß geben. In die gleiche Pfanne den Seidentofu am Stück geben.
Schritte 3/5
Seidentofu in der Pfanne grob mit einem Pfannenwender zerkleinern und kurz anbraten.
Schritte 4/5
- 2 EL Weißes Mandelmus
- Schnittlauch
- ½ TL Schwarzsalz (Kala Namak)
- ½ TL Kurkumapulver
Mandelmus darüber verteilen und alles mit Salz, Pfeffer Kurkuma und Schnittlauch abschmecken.
Schritte 5/5
Seitan und Zwiebeln zurück mit in die Pfanne geben und alles zusammen nochmals kurz anbraten
Guten Appetit!