Veganes Bananenbrot

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Maya

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Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
75
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
Bananen (reif)
1 Beutel Vanillezucker
140 ml Mandelmilch
60 ml Öl
150 g Zucker
220 g Mehl
1 TL Natron
1 EL Stärke
¼ TL Salz

Utensilien

  • Gabel
  • Schritt 1/5

    • Bananen (reif)
    • 140 ml Mandelmilch
    • 60 ml Öl
    • Gabel

    Der Backofen wird auf 170°C Umluft vorgeheizt. Als erstes zerdrückt man die Bananen Mithilfe einer Gabel, bis kaum noch Stückchen zu erkennen sind. Die Bananenmasse wird dann zusammen mit der Mandelmilch und dem Öl vermischt.

  • Schritt 2/5

    • 1 Beutel Vanillezucker
    • 150 g Zucker

    Als nächstes werden Zucker und Vanillezucker zu der Masse gemischt.

  • Schritt 3/5

    • 220 g Mehl
    • 1 TL Natron
    • 1 EL Stärke
    • ¼ TL Salz

    Mehl, Natron, Salz und Stärke werden vermischt und zu der Bananenmasse gegeben. Es wird solange gerührt, bis eine homogene Masse entsteht.

  • Schritt 4/5

    Der Teig wird nun in eine Kastenform gefüllt, welche zuerst mit Veganer Margarine eingefettete und mit Mehl ausgestreut worden ist.

  • Schritt 5/5

    Das Brot wird ca. 75 Minuten gebacken, anschließend aus dem Ofen genommen und zur Seite gestellt, bis es ausgekühlt ist.