Veganer Gâteau aux Figues

Schritte 1/6

• 83⅓ g gewaschene Feigen

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Dann die gewaschen Feigen halbieren oder vierteln.

Schritte 2/6

• ⅓ Ei-Ersatz
• 41⅔ g Mehl
• ⅛ Päckchen Backpulver
• ⅛ Prise Salz
• ¼ El Zimt
• 16⅔ ml Hafer- oder Mandelmilch
• 8⅓ ml Sonnenblumenöl

Die zwei Ei-Ersatz zubereiten und währenddessen Mehl, Backpulver, Salz und Zimt verrühren und dann abwechselnd mit der Hafer- oder Mandelmilch und dem Öl verrühren.

Schritte 3/6

• 25 g Reissirup

Dann unter den Teig, das Ei-Ersatz und den Reissirup rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritte 4/6

Kuchenform (26cm Durchmesser) einfetten und mit dem Teig füllen und glatt streichen.

Schritte 5/6

Nun die Feigen auf den Teig legen, mit der Schnittkante nach oben.

Schritte 6/6

Den Kuchen nun bei 180 Grad 30 Minuten backen.