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Veganer Brombeer-Brownie

2 Bewertungen

Miralina

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ÔÇ×Nachdem ich viele vegane Back-Rezepte ausprobiert habe, bin ich nach vielem experimentieren zu dem Brownie mit der Konsistenz gekommen. Ich hoffe er schmeckt euch ­čî╗ ­čĄĄÔÇť

Aufwand

Einfach ­čĹî
10
Min.
Zubereitung
30
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

St├╝cke:-6+
┬Ż Avocado (reif)
100 ml Mandelmilch (ich habe selbstgemachte verwendet)
150 g Vollkornmehl
┬Ż Packung Backpulver
75 g brauner Zucker
100 ml Wasser
100 g Brombeeren (tiefgefroren)
vegane Schokoladenraspel (zum Bestreuen)
20 g ges├╝├čtes Kakaopulver

Utensilien

  • Stabmixer
  • Sch├╝ssel
  • Handr├╝hrger├Ąt mit R├╝hrbesen
  • Sch├╝ssel
  • feinmaschiges Sieb
  • Auflaufform (20x20 cm)
  • Teigschaber
  • Backpapier
  • Schritt 1/4

    • ┬Ż Avocado (reif)
    • 100 ml Mandelmilch (ich habe selbstgemachte verwendet)
    • Stabmixer
    • Sch├╝ssel

    Zuerst einmal die Avocado mit der Mandelmilch p├╝rieren. ­čąĹ

  • Schritt 2/4

    • 150 g Vollkornmehl
    • ┬Ż Packung Backpulver
    • 100 ml Wasser
    • 20 g ges├╝├čtes Kakaopulver
    • 75 g brauner Zucker
    • Handr├╝hrger├Ąt mit R├╝hrbesen
    • Sch├╝ssel
    • feinmaschiges Sieb

    Jetzt Mehl mit dem Backpulver in eine Sch├╝ssel sieben, Kakaopulver, das Avocadop├╝ree und den Zucker hinzugef├╝gen. Als letztes das Wasser mit einem Handmixer unterr├╝hren.

  • Schritt 3/4

    • 100 g Brombeeren (tiefgefroren)
    • vegane Schokoladenraspel (zum Bestreuen)
    • Auflaufform (20x20 cm)
    • Teigschaber
    • Backpapier

    Nach dem der Teig kremig ger├╝hrt wurde legst du eine kleine quadratische ÔÇ×BrownieformÔÇť mit Backpapier aus und gibst die Masse darauf und dr├╝ckst die Brombeeren leicht in den Teig und streust die Schokolade oben dr├╝ber. ­čŹź

  • Schritt 4/4

    Jetzt muss alles nur noch bei 170 Grad f├╝r 20 Min und 5-10 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

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