Tomatenmuffins

Tomatenmuffins

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Alina

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„Auch lecker mit Mais!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

10 Min.

Zutaten

2Portionen
4
Kirschtomaten
13⅓ g
Parmesankäse
13⅓ ml
Milch
13⅓ ml
Olivenöl
TL
Backpulver
Frühlingszwiebeln
getrocknete italienische Kräuter
50 g
Mehl
Salz
41⅔ g
Frischkäse
Ei

Utensilien

Schüssel, Muffinförmchen, Muffinform

  • Schritte 1/7

    Ofen auf 200 Grad vorheizen und währenddessen alle Zutaten vorbereiten.

  • Schritte 2/7

    • 13⅓ ml Milch
    • 13⅓ ml Olivenöl
    • 41⅔ g Frischkäse
    • Ei
    • Schüssel

    Frischkäse, Ei, Milch und Olivenöl verrühren.

  • Schritte 3/7

    • TL Backpulver
    • 50 g Mehl

    Mehl und Backpulver mischen und unterheben.

  • Schritte 4/7

    • 13⅓ g Parmesankäse
    • getrocknete italienische Kräuter
    • Salz

    Kräuter und Parmesankäse hinzugeben und verrühren.

  • Schritte 5/7

    • 4 Kirschtomaten
    • Frühlingszwiebeln

    Frühlingszwiebeln und 6 halbe Tomaten in den Teig geben und nochmals verrühren.

  • Schritte 6/7

    • Muffinförmchen
    • Muffinform

    Teig in Muffinform verteilen und die restlichen Tomaten oben drauf geben. Je nach Belieben noch Streukäse oder Parmesan verteilen.

  • Schritte 7/7

    Nach 30min die Form aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

  • Guten Appetit!

    Tomatenmuffins

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