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Tomaten à la Caprese

Tomaten à la Caprese

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
30 Min.

Zutaten

2Portionen
60 g
getrocknete Tomaten
4
Tomaten
300 g
Mozzarellakäse
50 g
Pesto
60 g
Olivenpaste
Salz
Pfeffer

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  • Schritte 1/ 3

    Getrocknete Tomaten für zehn Minuten in warmem Wasser einweichen. Frische Tomaten vierteln, entkernen und in feine Würfel schneiden.

  • Schritte 2/ 3

    Getrocknete Tomaten im Mixer pürieren und mit den Tomatenwürfeln in einer Schüssel vermischen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.

  • Schritte 3/ 3

    Tomatenmischung, Mozzarellascheiben, Pesto und Olivenpaste abwechselnd in Gläser schichten und kurz kalt stellen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf einen Teller stürzen und servieren.

  • Guten Appetit!

    Tomaten à la Caprese

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