( Teig mit Fleischfüllung) Tschebureki

1 Bewertungen

Aufwand

Mittel 👍
60
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-20+
200 g Wasser
500 g Mehl
1 TL Salz
Ei
500 g Schweinehackfleisch
2 TL Salz
2 TL Pfeffer
Zwiebel
Sonnenblumenöl

Utensilien

  • 2 Schüsseln
  • 1 Schneebesen
  • 2 Gabeln
  • 1 Zerkleinerer
  • 1 Nudelholz
  • 1 Pfanne
  • 1 Zange
  • 1 hitzebeständige Schüssel
  • Schritt 1/4

    Als erstes Teig Zubereiten. Mehl und Salz miteinander mischen. Ei hinzufügen und Wasser (60 Grad) Wärme soll das Wasser haben. Den Teig vermischen und zur Seite stellen.
    • 200 g Wasser
    • 500 g Mehl
    • 1 TL Salz
    • Ei
    • 1 Schüssel
    • 1 Schneebesen

    Als erstes Teig Zubereiten. Mehl und Salz miteinander mischen. Ei hinzufügen und Wasser (60 Grad) Wärme soll das Wasser haben. Den Teig vermischen und zur Seite stellen.

  • Schritt 2/4

    Dann kommt das Fleisch an der Reihe. Schweinehackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel in Blender zu Brei mixen. Zu den Hackfleisch zufügen und gut mischen.
    • 500 g Schweinehackfleisch
    • 2 TL Salz
    • 2 TL Pfeffer
    • Zwiebel
    • 1 Schüssel
    • 1 Gabel
    • 1 Zerkleinerer

    Dann kommt das Fleisch an der Reihe. Schweinehackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel in Blender zu Brei mixen. Zu den Hackfleisch zufügen und gut mischen.

  • Schritt 3/4

    • 1 Nudelholz
    • 1 Gabel

    Dritter Schritt wäre dann, Teig in vier Teile teilen. Es ist leichter auszurollen. Kreise ausstechen mit Topfdeckel ungefähr 16 oder 20 cm Durchmesser. Fleisch in die Mitte legen und streichen. Zu halb Mond schließen und mit der Gabel drücken damit alles zu ist. Das ist sehr wichtig.

  • Schritt 4/4

    Sonnenblumenöl in Pfanne gießen, aufwärmen. Tschebureki Gold braun braten von beiden Seiten. In eine große Schüssel legen die fertigen Stücke mit Deckel verschließen, sonst werden die trocken. Guten Appetit.
    • Sonnenblumenöl
    • 1 Pfanne
    • 1 Zange
    • 1 hitzebeständige Schüssel

    Sonnenblumenöl in Pfanne gießen, aufwärmen. Tschebureki Gold braun braten von beiden Seiten. In eine große Schüssel legen die fertigen Stücke mit Deckel verschließen, sonst werden die trocken. Guten Appetit.

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