Süsskartoffel-Brownies

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Sophia

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
30 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
300 g
Süßkartoffeln
2
Eier
100 g
Kokosöl
6 EL
Honig
½ TL
Vanillemark
5 EL
Kakaopulver
1 TL
Backpulver
2 EL
Kokosmehl

Utensilien

Reibe, Topf, Backofen, Auflaufform

  • Schritte 1/6

    • 300 g Süßkartoffeln
    • Reibe

    Die Süsskartoffel mit einer feinen Reibe klein reiben.

  • Schritte 2/6

    • 100 g Kokosöl
    • Topf

    Das Kokosöl bei geringer Hitze schmelzen lassen und zu der Süsskartoffel geben.

  • Schritte 3/6

    • 2 Eier
    • 6 EL Honig

    Die Eier und den Honig dazugeben. Alles einmal gut durchmischen.

  • Schritte 4/6

    • ½ TL Vanillemark
    • 5 EL Kakaopulver
    • 1 TL Backpulver
    • 2 EL Kokosmehl

    Alle restlichen Zutaten dazu geben und alles gut durchmengen.

  • Schritte 5/6

    • Backofen
    • Auflaufform

    Den fertigen Teig in eine große Auflaufform geben, glatt streichen und in den vorgeheizten Ofen stellen. Bei ca. 180 Grad 30 min backen.

  • Schritte 6/6

    Die Brownies erst etwas auskühlen lassen und anschließend in Stücke schneiden. Guten Appetit!

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