Spicy-Dragon-Korianderpesto

Name: Spicy-Dragon-Korianderpesto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: International
Ingredients: 100 g Parmesankäse; 50 g Pinienkerne; 50 g Koriander; 15 g Basilikum; 2 Zehen Knoblauch; 3 Zweige Zitronenthymian; 2 EL eingelegte Jalapeños; 0.5 Zitronenabrieb; 0.5 TL Salz; 130 g Olivenöl Extra

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Rieke

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„Für alle, die die traditionelle untraditionelle italienische Küche mit einem Hauch Asiens verbinden möchten!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

33⅓ g

Parmesankäse

16⅔ g

Pinienkerne

16⅔ g

Koriander

5 g

Basilikum

⅔ Zehen

Knoblauch

1 Zweige

Zitronenthymian

⅔ EL

eingelegte Jalapeños

⅛

Zitronenabrieb

⅛ TL

Salz

43⅓ g

Olivenöl Extra

Utensilien

Pfanne, Thermomix oder anderer Mixer

Schritte 1/3
- 16⅔ g Pinienkerne
- Pfanne
Die Pinienkerne goldgelb in der Pfanne ohne Öl rösten.
Schritte 2/3
- 33⅓ g Parmesankäse
- Thermomix oder anderer Mixer
Parmesan im Thermomix oder in einem anderen Mixer zerkleinern.
Schritte 3/3
- 16⅔ g Koriander
- 5 g Basilikum
- ⅔ Zehen Knoblauch
- 1 Zweige Zitronenthymian
- ⅔ EL eingelegte Jalapeños
- ⅛ Zitronenabrieb
- ⅛ TL Salz
- 43⅓ g Olivenöl Extra
Nun alle weiteren Zutaten dazugeben und alles mixen.
Guten Appetit!