Spicy-Dragon-Korianderpesto

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Rieke

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Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+
100 g Parmesankäse
50 g Pinienkerne
50 g Koriander
15 g Basilikum
2 Zehen Knoblauch
3 Zweige Zitronenthymian
2 EL eingelegte Jalapeños
½ Zitronenabrieb
½ TL Salz
130 g Olivenöl Extra

Utensilien

  • Pfanne
  • Thermomix oder anderer Mixer
  • Schritt 1/3

    • 50 g Pinienkerne
    • Pfanne

    Die Pinienkerne goldgelb in der Pfanne ohne Öl rösten.

  • Schritt 2/3

    • 100 g Parmesankäse
    • Thermomix oder anderer Mixer

    Parmesan im Thermomix oder in einem anderen Mixer zerkleinern.

  • Schritt 3/3

    • 50 g Koriander
    • 15 g Basilikum
    • 2 Zehen Knoblauch
    • 3 Zweige Zitronenthymian
    • 2 EL eingelegte Jalapeños
    • ½ Zitronenabrieb
    • ½ TL Salz
    • 130 g Olivenöl Extra

    Nun alle weiteren Zutaten dazugeben und alles mixen.

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