Spanischer Eintopf

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„Dieses Rezept habe ich von meiner spanischen Großmutter übernommen, die es ebenfalls von ihrer Großmutter geerbt hat 😊👵🏽“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Paprika

Zwiebel

125 g

Kartoffeln

½ EL

Olivenöl

½ l

Wasser

50 g

ganze geschälte Tomaten aus der Dose

150 g

Erbsen

125 g

Hähnchenbrustfilets

1 EL

Hühnerbrühe

Salz

Pfanne, Stabmixer, Messbecher, feinmaschiges Sieb, Messer

Schritte 1/5
- ½ Paprika
- ½ Zwiebel
- ½ EL Olivenöl
- 50 g ganze geschälte Tomaten aus der Dose
- Pfanne
- Stabmixer
- Messbecher
Paprika, Zwiebeln und Tomaten klein schneiden und anbraten, anschließend mixen
Schritte 2/5
- 125 g Hähnchenbrustfilets
- feinmaschiges Sieb
Hähnchen klein schneiden und anbraten
Schritte 3/5
- ½ l Wasser
Das Gemixte in einen Sieb geben und Wasser hinzufügen. Danach umrühren, bis nur noch Reste in dem Sieb zu finden sind.
Schritte 4/5
- 125 g Kartoffeln
- 150 g Erbsen
- Messer
Kartoffeln schälen und schneiden, anschließend mit den Erbsen in den Eintopf geben.
Schritte 5/5
- 1 EL Hühnerbrühe
- Salz
Würzen und 40 Minuten köcheln lassen

oder

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