Shrimps-Spaghetti

Schritte 1/3

• 250 g Spaghetti
• 225 g Shrimps
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Schalotte
• 1 Tomate

• Schneidebrett
• Messer
• Schüssel
• Topf

Wasser aufstellen und Nudeln je nach Packungsbeilage und nach Geschmack Al dente bis weich kochen. Schalotte und Knoblauchzehen schälen und klein schneiden. Shrimps mit Papier abtupfen damit es später nicht spritzt! Tomate ebenfalls klein schneiden. Schalotte und Knoblauch mit der Tomate in einer Schüssel aufbewahren.

Schritte 2/3

• 3 EL Tomatenmark
• 5 EL Rotwein
• 200 ml Soya Cuisine

• Pfanne
• Kochlöffel

Kurz bevor die Nudeln fertig sind eine große etwas höhere Pfanne warm machen und Olivenöl hineingeben. Shrimps darin scharf anbraten! Sobald die eine Seite ganz leicht rosarot wird, Schalotte, Knoblauch, Tomate und Tomatenmark hinzufügen. Umrühren und ca. 1 Minute braten lassen. (Vorsicht: auf kleiner Flamme/niedriger Temperatur anbraten, nichts sollte anbrennen) 3EL Rotwein dazugeben und die 200ml Soya Cuisine schütteln und ebenfalls in die Pfanne hineinleeren. Für ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Schritte 3/3

• Salz
• Cayennepfeffer

• Käsereibe

Sobald die Nudeln fertig sind, Wasser abgießen und Spaghetti in die Pfanne zu den Shrimps geben. Alle Nudeln sollten von der Sauce umhüllt sein. Mit Salz und Cayenne Pfeffer je nach Belieben würzen. Warm servieren. Wer möchte kann etwas Parmesan beim Servieren über das Essen streuen.

Guten Appetit!