Schokoküssetrop😋
Zutaten
Utensilien
hitzebeständige Schüssel, Topf, Schwingbesen, Teelöffel , Handrührgerät, Esslöffel , Spritzbeutel, Backpapier, Platten, Kühlschrank, Wasserkocher , Messbecher/hohes Gefäss
Schritte 1/13
Lege alle Zutaten bereit.
Schritte 2/13
- ⅛ Eiweiß grösse M
- hitzebeständige Schüssel
- Topf
- Schwingbesen
Die Eiweiss in einer Schüssel über dem Wasserbad unter ständigem Rühren warm werden lassen.
Schritte 3/13
- 3⅓ g Puderzucker
Den Puderzucker langsam darunter rühren.
Schritte 4/13
Weiter aufkochen lassen.
Schritte 5/13
- ⅛ TL Backpulver
- Teelöffel
Das Backpulver hinzufügen und auf hoher stufe für 7min weiter kochen. PS: das Bild ist wegen dem heissen Wasserdampfes so schlecht.
Schritte 6/13
- Handrührgerät
Vom Herd nehmen und 10min Steifschlagen. Achtung die Schüssel ist noch sehr heiss.
Schritte 7/13
Wenn man mit dem Finger hinfasst und es bildet sich eine Spitze ist die Masse fertig.
Schritte 8/13
- Esslöffel
- Spritzbeutel
Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben.
Schritte 9/13
- Backpapier
- Platten
Auf einer mit Backpapier belegte Platte kleine Tupfen spritzen.
Schritte 10/13
- Kühlschrank
Für 20min kalt stellen.
Schritte 11/13
- heisses Wasser 💧
- Wasserkocher
Wasser im Wasserkocher kochen.
Schritte 12/13
- ⅛ Packung Schokoladenglasur🍫
- Messbecher/hohes Gefäss
Die Schokoglasur mit heissem Wasser übergiessen.
Schritte 13/13
Mit der Schokolade beträufeln und für eine Stunde kaltstellen. Fertig! Lass es dir Schmecken.
Guten Appetit!