Schoko - Focaccia
Zutaten
Schritte 1/3
- 20 ml Milch
- 5 g Butter
- 35 g Mehl und Mehl zum Arbeiten
- 5 g Zucker
- ⅛ Prise Salz
- ⅛ Würfel frische Hefe
- 9 g Backfeste Schokodrops
Milch mit Butter in einem Topf erwärmen, bis die Milch lauwarm ist. Mehl mit Zucker und Salz in einer Schüssel mischen, Hefe hineinbröckeln. Milch - Mix zur Mehlmischung geben. Alles in 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Schokodrops unterkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Schritte 2/3
Teig auf bemehlter Fläche zu einem rechteckigen, ca. 3 cm dicken Fladen ausrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Zugedeckt ca. 20 Minuten ruhen lassen. Ofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen.
Schritte 3/3
In den Teigfladen mit Teigkarte oder Messerrücken längs und quer Linien für 20 Quadrate drücken. Fladen mit Ei bestreichen, 12-15 Minuten backen. Für den Transport Focaccia in ein Küchentuch wickeln oder in eine große Box setzen.