Hausgemachte Vanillesoße

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Julie

Julie

Chefredakteurin

Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
100 ml Milch
100 ml Sahne
30 g Zucker
Vanilleschote
Eigelbe

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messbecher
  • Stieltopf
  • Messer
  • Schneebesen
  • große Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal.
215
Eiweiß
6 g
Fett
17 g
Kohlenhydr.
10 g
  • Schritt 1/3

    • 100 ml Sahne
    • 100 ml Milch
    • 30 g Zucker
    • Vanilleschote
    • Schneidebrett
    • Messbecher
    • Stieltopf
    • Messer
    • Schneebesen

    Milch zu Sahne geben und in einen Stieltopf geben. Zucker und das Mark der Vanilleschote dazugeben. Verquirlen und aufkochen lassen.

  • Schritt 2/3

    • 6 Eigelbe
    • große Schüssel

    In der Zwischenzeit Eigelbe in einer großen Schüssel verquirlen. Sobald die Milchmischung kocht, die heiße Milchmischung unter die Eigelbe rühren.

  • Schritt 3/3

    Die Mischung zurück in den Topf geben und unter Rühren erwärmen, bis die Soße dick und cremig ist. Warme Vanillesoße zu Desserts servieren.