Hausgemachte Vanillesoße

Schritte 1/3

• 50 ml Sahne
• 50 ml Milch
• 15 g Zucker
• ½ Vanilleschote

• Schneidebrett
• Messbecher
• Stieltopf
• Messer
• Schneebesen

Milch zu Sahne geben und in einen Stieltopf geben. Zucker und das Mark der Vanilleschote dazugeben. Verquirlen und aufkochen lassen.

Schritte 2/3

• 3 6 Eigelbe

• große Schüssel

In der Zwischenzeit Eigelbe in einer großen Schüssel verquirlen. Sobald die Milchmischung kocht, die heiße Milchmischung unter die Eigelbe rühren.

Schritte 3/3

Die Mischung zurück in den Topf geben und unter Rühren erwärmen, bis die Soße dick und cremig ist. Warme Vanillesoße zu Desserts servieren.

Guten Appetit!