Schnelle Tomatensuppe
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Aufwand
Einfach 👌20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 25 g | Zwiebel |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 3 | getrocknete Tomaten |
| 1 EL | Olivenöl |
| 400 g | Tomatenstückchen aus der Dose |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 1 TL | getrockneter Thymian |
| 2 EL | Soja-Joghurtalternative Natur Ungesüßt (z.B. von Alpro) |
| 2 Scheiben | Vollkornbrot |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kürbiskernöl (optional) |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Schneidebrett
- Kochlöffel
- Küchenmesser
- kleiner Topf
- Stabmixer
Nährwerte pro Portion
kcal.
463
463
Eiweiß
12g
12g
Fett
21g
21g
Kohlenhydr.
53g
53g
Schritt 1/3
- 25 g Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 3 getrocknete Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- Schneidebrett
- Kochlöffel
- Küchenmesser
- kleiner Topf
Zwiebel fein würfeln und Knoblauch fein hacken. Getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden. Olivenöl in einen kleinen Topf geben und auf mittlerer Hitze Zwiebeln und Knoblauch für ca. 2 Min. glasig anschwitzen.
Schritt 2/3
- 400 g Tomatenstückchen aus der Dose
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz
- Pfeffer
- Stabmixer
Tomatenstückchen, getrocknete Tomaten, Gemüsebrühe und Thymian in den Topf geben. Das Ganze ca. 15 min. köcheln lassen und anschließend mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
in Berlin