Schnelle Tomatensuppe
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Topf (klein), Kochlöffel, Stabmixer
Rezepte ganz nach deinem Geschmack
In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.
Küchentipp Videos
Knoblauch vorbereiten
Hausgemachter Gemüsefond
Zwiebel geschickt schneiden
Richtig ablöschen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 3
- 50 g Zwiebeln
- 2 Zehe Knoblauch
- 6 getrocknete Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- Schneidebrett
- Messer
- Topf (klein)
- Kochlöffel
Zwiebel fein würfeln und Knoblauch fein hacken. Getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden. Olivenöl in einen kleinen Topf geben und auf mittlerer Hitze Zwiebeln und Knoblauch für ca. 2 Min. glasig anschwitzen.
Schritte 2/ 3
- 800 g stückige Tomaten aus der Dose
- 400 ml Gemüsebrühe
- 2 TL getrockneter Thymian
- Salz
- Pfeffer
- Stabmixer
Tomatenstückchen, getrocknete Tomaten, Gemüsebrühe und Thymian in den Topf geben. Das Ganze ca. 15 min. köcheln lassen und anschließend mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 3/ 3
- 4 EL ungesüßte Soja-Joghurtalternative, z. B. Alpro Natur ungesüßt
- 4 Scheiben Sauerteigbrot
- Kürbiskernöl
Zum Servieren die Suppe in eine Schale füllen und die Joghurtalternative obenauf geben. Auf Wunsch mit Kürbiskernöl garnieren und mit Vollkornbrot genießen. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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