Schnelle Tomatensuppe

132 Bewertungen
Gesponsert

Clarissa

Redakteurin bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
25 g Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
getrocknete Tomaten
1 EL Olivenöl
400 g Tomatenstückchen aus der Dose
200 ml Gemüsebrühe
1 TL getrockneter Thymian
2 EL Soja-Joghurtalternative Natur Ungesüßt (z.B. von Alpro)
2 Scheiben Vollkornbrot
Salz
Pfeffer
Kürbiskernöl (optional)

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Kochlöffel
  • Küchenmesser
  • kleiner Topf
  • Stabmixer

Nährwerte pro Portion

kcal.
463
Eiweiß
12 g
Fett
21 g
Kohlenhydr.
53 g
  • Schritt 1/3

    Zwiebel fein würfeln und Knoblauch fein hacken. Getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden. Olivenöl in einen kleinen Topf geben und auf mittlerer Hitze Zwiebeln und Knoblauch für ca. 2 Min. glasig anschwitzen.
    • 25 g Zwiebel
    • 1 Zehe Knoblauch
    • getrocknete Tomaten
    • 1 EL Olivenöl
    • Schneidebrett
    • Kochlöffel
    • Küchenmesser
    • kleiner Topf

    Zwiebel fein würfeln und Knoblauch fein hacken. Getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden. Olivenöl in einen kleinen Topf geben und auf mittlerer Hitze Zwiebeln und Knoblauch für ca. 2 Min. glasig anschwitzen.

  • Schritt 2/3

    Tomatenstückchen, getrocknete Tomaten, Gemüsebrühe und Thymian in den Topf geben. Das Ganze ca. 15 min. köcheln lassen und anschließend mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • 400 g Tomatenstückchen aus der Dose
    • 200 ml Gemüsebrühe
    • 1 TL getrockneter Thymian
    • Salz
    • Pfeffer
    • Stabmixer

    Tomatenstückchen, getrocknete Tomaten, Gemüsebrühe und Thymian in den Topf geben. Das Ganze ca. 15 min. köcheln lassen und anschließend mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritt 3/3

    Zum Servieren die Suppe in eine Schale füllen und die Joghurtalternative obenauf geben. Auf Wunsch mit Kürbiskernöl garnieren und mit Vollkornbrot genießen. Guten Appetit!
    • 2 EL Soja-Joghurtalternative Natur Ungesüßt (z.B. von Alpro)
    • 2 Scheiben Vollkornbrot
    • Kürbiskernöl (optional)

    Zum Servieren die Suppe in eine Schale füllen und die Joghurtalternative obenauf geben. Auf Wunsch mit Kürbiskernöl garnieren und mit Vollkornbrot genießen. Guten Appetit!