schnelle Himbeermarmelade
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„Dieses Rezept geht mit allen Früchten! Wichtig dabei ist, den richtigen Gelierzucker zu nehmen 😋. Ich habe aus dieser Masse 6 150ml Gläser geschafft. Ich hoffe sie schmeckt euch! 😋“
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Topf (groß), Kochlöffel, Stabmixer, feinmaschiges Sieb, Einmachglas
Schritte 1/5
- ⅓ kg Himbeere gefroren
- ⅓ kg Gelierzucker 1:1
- Topf (groß)
- Kochlöffel
Einmachgläser sterilisieren (Gläser und Deckel für 2-3min kochen) Himmbeeren und Gelierzucker in einem großen Topf bei mittlerer Hitze "flüssig" kochen.
Schritte 2/5
sobald die Masse flüssig ist, für 5 Minuten aufkochen lassen. (Mit Kochlöffel gut umrühren, damit nichts anbrennt!)
Schritte 3/5
- Stabmixer
Nach 5 Minuten, wenn es stark gekocht hat, den Herd zurück drehen und mit einem Stabmixer die Marmelade durchmixen, damit keine Stückchen mehr vorhanden sind.
Schritte 4/5
- feinmaschiges Sieb
Nun zügig die Masse durch ein feines Sieb in einen Topf oder einer Schüssel sieben, damit keine Kerne in der Marmelade sind.
Schritte 5/5
- Einmachglas
Die Marmelade in die sterilisierten Gläser einfüllen, die Ränder abwischen, fest verschließen und abkühlen lassen. Fertig ist die Marmelade :)
Guten Appetit!
