schnelle Himbeermarmelade

Schritte 1/5

• ⅓ kg Himbeere gefroren
• ⅓ kg Gelierzucker 1:1

• Topf (groß)
• Kochlöffel

Einmachgläser sterilisieren (Gläser und Deckel für 2-3min kochen) Himmbeeren und Gelierzucker in einem großen Topf bei mittlerer Hitze "flüssig" kochen.

Schritte 2/5

sobald die Masse flüssig ist, für 5 Minuten aufkochen lassen. (Mit Kochlöffel gut umrühren, damit nichts anbrennt!)

Schritte 3/5

• Stabmixer

Nach 5 Minuten, wenn es stark gekocht hat, den Herd zurück drehen und mit einem Stabmixer die Marmelade durchmixen, damit keine Stückchen mehr vorhanden sind.

Schritte 4/5

• feinmaschiges Sieb

Nun zügig die Masse durch ein feines Sieb in einen Topf oder einer Schüssel sieben, damit keine Kerne in der Marmelade sind.

Schritte 5/5

• Einmachglas

Die Marmelade in die sterilisierten Gläser einfüllen, die Ränder abwischen, fest verschließen und abkühlen lassen. Fertig ist die Marmelade :)

Guten Appetit!