Schmetterlingsschnitt anwenden
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Frischhaltefolie, Fleischklopfer
Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!
Schritte 1/ 2
- 2 Schweinelende
- Schneidebrett
- Messer
Schneidebrett sichern und mit der flachen Hand auf das Fleischstück drücken, um es zu stabilisieren. Das Schweinefleisch waagerecht und quer zur Faser laufend tief einschneiden, aber nicht durchschneiden. Die Fleischhälften aufklappen und umdrehen.
Schritte 2/ 2
- Frischhaltefolie
- Fleischklopfer
Falls gewünscht, mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Fleischklopfer plattieren. Zu Schnitzel, Cordon Bleu und mehr weiterverarbeiten!
Guten Appetit!
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