scharfe Bratnudeln

Schritte 1/4

• 250 g Mie-Nudeln
• 4 Zehen Knoblauch
• 1 Zwiebel
• 10 g Ingwer
• 1 Karotte
• ½ Zucchini
• 1 Paprika
• 3 Frühlingszwiebeln

• Messer
• Schüssel

Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer klein hacken. Das restliche Gemüse in kleine Stücke schneiden. Mie-Nudeln mit warmen Wasser in eine Schüssel geben.

Schritte 2/4

• 2 EL Wasser
• Etwas Öl zum Anbraten

• Pfanne
• Deckel

Etwas Öl in eine Pfanne geben und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin für ca. 3 min anbraten. Dann Paprika, Karotten und Zuccini mit etwas Wasser auch in die Pfanne geben. Das ganze ca. 10 min mit Deckel auf halber Hitze in der Pfanne lassen.

Schritte 3/4

• 30 ml Sojasoße
• 10 ml Wasser
• ½ EL Sesamöl

• Messbecher

Währenddessen die Sojasoße, Wasser und das Sesamöl zu einer Soße verrühren.

Schritte 4/4

• 1½ EL Chiliflocken
• 1 EL Sesam

• Pfannenwender

Sobald das Gemüse fertig ist, die Soße und die Nudeln dazugeben und gut umrühren, sodass die Nudeln dunkler werden. Sesam, Chiliflocken und Frühlingszwiebeln mit in die Pfanne geben. So kann das essen serviert werden. Guten Appetit!

Guten Appetit!