Salzstangerl

Salzstangerl

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L

luca kalmár

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
25 Min.
Ruhezeit
30 Min.

Zutaten

2Portionen
25 g
Mehl griffig
25 g
Mehl glatt
⅛
Ei
⅛ Packung
Germpulver
12 ml
Milch
12 ml
Wasser
Salz
⅛
Ei

Utensilien

Nudelholz

  • Schritte 1/5

    Teig zusammenstellen
    • 25 g Mehl griffig
    • 25 g Mehl glatt
    • ⅛ Ei
    • ⅛ Packung Germpulver
    • 12 ml Milch
    • 12 ml Wasser
    • Salz

    Teig zusammenstellen

  • Schritte 2/5

    Teig rasten lassen 30 Minuten lang

    Teig rasten lassen 30 Minuten lang

  • Schritte 3/5

    Teig in 3 Teile verteilen, mit den Nudelwalker möglichst dünn ausrollen (ca 1-2mm) in teile schneiden, stangerl formen
    • Nudelholz

    Teig in 3 Teile verteilen, mit den Nudelwalker möglichst dünn ausrollen (ca 1-2mm) in teile schneiden, stangerl formen

  • Schritte 4/5

    Mit Ei bestreichen und mit salz und vllt Kümmel bestreuen
    • ⅛ Ei

    Mit Ei bestreichen und mit salz und vllt Kümmel bestreuen

  • Schritte 5/5

    Backen 200°C, oben unten(dass es sich nicht austrocknet), 25 Minuten (nicht zu lang sonst wird es hart)

    Backen 200°C, oben unten(dass es sich nicht austrocknet), 25 Minuten (nicht zu lang sonst wird es hart)

  • Guten Appetit!

    Salzstangerl

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