Royal Icing – Zuckerguss selber machen

1 Bewertungen

Hanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna

Aufwand

Hard 💪
10
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-0+
3 Eiweiße
480 g Puderzucker
½ TL Vanilleextrakt
Variation an Lebensmittelfarben

Utensilien

  • Küchenmaschine mit Flachrührer
  • Spritzbeutel
  • Zahnstocher

Nährwerte pro Portion

kcal
1914
Eiweiß
9 g
Fett
0 g
Kohlenhydr.
480 g

  • Schritt 1/2

    • 3 Eiweiße
    • 480 g Puderzucker
    • ½ TL Vanilleextrakt
    • Variation an Lebensmittelfarben
    • Küchenmaschine mit Flachrührer

    Eiweiß, Puderzucker und Vanilleextrakt in die Schüssel eines Standmixers mit Rührbesen geben. Für etwa 7-10 Min. schlagen. Die gewünschte Lebensmittelfarbe hinzugeben.

  • Schritt 2/2

    • Spritzbeutel
    • Zahnstocher

    Die Mischung in einen Spritzbeutel mit einer schmalen runden Spitze geben. Zuerst vorsichtig den Rand mit der Zuckerglasur bedecken und dann die Mitte ausfüllen. Falls Luftblasen auftauchen, mit einem Zahnstocher lösen. Den Keks für etwa 6 - 7 Std. trocknen lassen.