Name: Rote-Linsen-Kokos-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: indisch
Ingredients: 500 g rote Linsen; 1200 ml Gemüsebrühe; 400 ml Kokosmilch; 3 Karotten; 2 Süßkartoffeln; 1 TL gemahlene Kurkuma; 1 TL Chilipulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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Die Linsen und das Gemüse mit der Gemüsebrühe und Kokosmilch vermischen und für etwa 25 Minuten kochen lassen.

Rote-Linsen-Kokos-Suppe

köstlich  :) wir werden sie wieder machen!

Habe sie schon das zweite mal gekocht! Sehr lecker. Allerdings habe ich noch ein bisschen ergänzt.
Damit sie nicht so dickflüssig wird mind. 1,5 Liter Brühe verwenden. Dann habe ich an Gewürzen noch 1 TL Currypulver, 1 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL Chayennepfeffer, 1/2 TL Ingwer gemahlen (ist bestimmt auch toll mit frischem Ingwer) und 5 Möhren statt drei verwendet. Dazu gab es dann noch frischen Koriander zum Garnieren. 
Meinen Gästen hat sie sehr gut geschmeckt und alle wollten Nachschlag!

Empfehlenswert, absolut lecker und leicht zum kochen 🥘

Rote-Linsen-Kokos-Suppe

Zutaten

Utensilien

Schritte 1/3

Schritte 2/3

Schritte 3/3

Guten Appetit!

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