Reis mit Erbsen nach dem syrischen Rezept

Name: Reis mit Erbsen nach dem syrischen Rezept
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 0.5 kg Reis; 0.5 kg Erbse; 1 kg Hackfleisch; 200 g gehobelte Mandeln; Pfeffer; 3 TL Salz; 0.25 TL gemahlener Zimt; 3 EL Butterschmalz (Butaris); 500 ml Heißes Wasser; 1 TL Salz

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Sama

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„Den Reis einmal nach dem aufkochen umrühren. Schmeckt sehr gut mit dem Gurken- yoghurtsalat den ich bald hier runterlade.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

15 Min.

Zutaten

2Portionen

⅛ kg

Reis

⅛ kg

Erbse

¼ kg

Hackfleisch

50 g

gehobelte Mandeln

Pfeffer

¾ TL

Salz

⅛ TL

gemahlener Zimt

¾ EL

Butterschmalz (Butaris)

125 ml

Heißes Wasser

¼ TL

Salz

Schritte 1/7
- ⅛ kg Reis
Reis waschen
Schritte 2/7
- 50 g gehobelte Mandeln
Mandeln rösten
Schritte 3/7
- ⅛ kg Erbse
Erbsen schmoren
Schritte 4/7
- ¼ kg Hackfleisch
- Pfeffer
- ⅛ TL gemahlener Zimt
- ¼ TL Salz
Hackfleisch braten Salz und Gewürze hinzufügen
Schritte 5/7
- ¾ EL Butterschmalz (Butaris)
- 125 ml Heißes Wasser
- ¾ TL Salz
Reis in Butterschmalz leicht braten. Heisses Wasser hinzufügen aufkochen nach 3 Minuten flamme runtersetzen und 20 Minuten leicht kochen lassen
Schritte 6/7
Gekochten Reis mit den Erbsen und dem Hackfleisch wie auf dem foto schichten
Schritte 7/7
Mandeln als deko
Guten Appetit!