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Rajma Chawal

Rajma Chawal

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J

Julian.K

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
½ EL
Olivenöl
½
Zwiebel
Zehen
Knoblauch
1
Tomaten
400 g
Kidneybohnen aus der Dose
½ TL
Chilipulver
TL
Garam Masala
½ TL
gemahlener Kreuzkümmel
1 TL
gemahlener Koriander
250 ml
Wasser
10 g
Ingwer
Salz

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  • Schritte 1/ 5

    • ½ EL Olivenöl
    • ½ Zwiebel
    • Zehen Knoblauch
    • ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
    • 10 g Ingwer

    Zwiebel, Ingwer und Knoblauchzehen würfeln und zusammen mit dem Kreuzkümmel in etwas Öl anbraten.

  • Schritte 2/ 5

    • 1 Tomaten

    Fein gewürfelte Tomaten hinzufügen und für 5 Minuten köcheln lassen.

  • Schritte 3/ 5

    • 250 ml Wasser
    • Salz

    Die Hälfte des Wassers hinzufügen und für weitere 5-10 Minuten kochen lassen. Dann nach eigenem Ermessen salzen und zu einer relativ dünnflüssigen Paste mixen.

  • Schritte 4/ 5

    • ½ TL Chilipulver
    • TL Garam Masala
    • 1 TL gemahlener Koriander

    In etwas zusätzlichlichem Öl das Chillipulver für 30 Sekunden anbraten, dann die Paste hinzufügen und mit Koriandepulver und Garam Marsala würzen, falls nötig nachsalzen. Für weitere 5-8 Minuten köcheln lassen.

  • Schritte 5/ 5

    • 400 g Kidneybohnen aus der Dose

    Zuletzt die Kidneybohnen hinzufügen und noch etwas Wasser nachgießen. Das ganze nun weitere 10-15 Minuten köcheln lassen und mit Reis servieren.

  • Guten Appetit!

    Rajma Chawal

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