Rainbow(l) vegan

Schritte 1/5

• 100 g Reisnudeln

Reisnudeln in Salzwasser kurz kochen

Schritte 2/5

• 200 g Tofu

• Pfanne

Tofu in Stücke schneiden, in eine Pfanne geben und kurz anbraten

Schritte 3/5

• 1 Zucchini
• 1 Karotte

• Spiralschneider

Mit dem Spiralschneider Zucchini und Karotten zu Gemüsespaghetti zaubern

Schritte 4/5

• 100 g Edamamebohnen
• ½ TL Salz

Edamame und Gemüsespaghetti zum Tofu hinzu und ca. 3-4 Min mitbraten

Schritte 5/5

• ½ Zitrone
• 200 ml Kokosmilch

Die gekochten Reisnudeln untermengen, Zitrone drüber, mit Kokosmilch ablöschen und nach Belieben würzen. Fertig.

Guten Appetit!