Quinoa Burger

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KLUTH

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
6 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
50 g
KLUTH Quinoa
33⅓ g
Frühlingszwiebeln
16⅔ g
Koriander
Salz
Pfeffer
gemahlener Kreuzkümmel
Romana Salatherz
2 EL
Barbecuesauce
2
Brioche-Brötchen
26⅔ g
KLUTH Datteln
EL
Maisstärke
Ei
Chili
geräuchertes Paprikapulver
Tomaten
EL
Öl
2 Scheiben
Käse

Utensilien

feinmaschiges Sieb, Topf, 3 Messer, Stabmixer, Grillpfanne

Nährwerte pro Portion

kcal460
Fett19 g
Eiweiß16 g
Kohlenhydr.55 g
  • Schritte 1/7

    • 50 g KLUTH Quinoa
    • feinmaschiges Sieb
    • Topf

    Quinoa in ein Sieb geben, kurz heiß abspülen, abtropfen lassen. Quinoa in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, aufkochen und ca. 20 Minuten garen. Quinoa abtropfen und etwas abkühlen lassen.

  • Schritte 2/7

    • 26⅔ g KLUTH Datteln
    • 33⅓ g Frühlingszwiebeln
    • Messer

    Datteln hacken. Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.

  • Schritte 3/7

    • 26⅔ g KLUTH Datteln
    • EL Maisstärke
    • Ei
    • 50 g KLUTH Quinoa
    • 33⅓ g Frühlingszwiebeln
    • 16⅔ g Koriander
    • Salz
    • Pfeffer
    • gemahlener Kreuzkümmel
    • Chili
    • geräuchertes Paprikapulver
    • Stabmixer
    • Messer

    Datteln, Maisstärke und Ei kurz pürieren. Quinoa und Lauchzwiebeln untermischen. Koriander hacken und unterkneten. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Chili und Paprikapulver kräftig würzen.

  • Schritte 4/7

    Aus der Masse 6 Patties (flache Burgerscheiben) formen.

  • Schritte 5/7

    • Romana Salatherz
    • Tomaten
    • Messer

    Salatblätter und Tomaten waschen und in Stücke, bzw. Scheiben schneiden.

  • Schritte 6/7

    • EL Öl
    • Grillpfanne

    Patties mit Öl bestreichen. Quinoa-Patties auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von jeder Seite ca. 3 Min. braten.

  • Schritte 7/7

    • 2 Brioche-Brötchen
    • 2 EL Barbecuesauce
    • Romana Salatherz
    • Tomaten
    • 2 Scheiben Käse

    Brioche-Brötchen erwärmen, aufschneiden und jeweils mit etwas BBQ-Soße bestreichen. Mit Salat und Tomatenscheiben belegen. Heiße Patties und Käse darauf verteilen und zusammenklappen. Sofort servieren.

  • Guten Appetit!

    Quinoa Burger

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