Pumpkin Spice Latte
„bereits seit 2003 lässt die jährliche pumpkin spice latte-saison (PSL) in bekannten coffeeshops die herzen der zielgruppe höher schlagen (und das geldbörserl kleiner werden). nachdem wir nun ohnehin gerade voll im kürbis-fieber sind, wollten wir wissen, was an diesem gehypten herbst-winter-getränk eigentlich dran ist und haben uns unsere eigene version des beliebten pumpkin spice latte überlegt und waren selber fast ein bisschen überrascht, dass dieser uns so gut geschmeckt hat.“
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
Utensilien
Topf, Stabmixer, Handrührgerät mit Rührbesen, Tasse
Schritte 1/7
- 50 g Hokkaidokürbisse
- Topf
Den Kürbis würfeln und in einem kleinen Topf mit etwas Wasser weich kochen. Das übrige Wasser abgießen und den Kürbis abkühlen lassen.
Schritte 2/7
- 1 EL Honig
- 1 TL Pumpkin Pie Gewürz
- Stabmixer
Den Kürbis mit der Gewürzmischung und dem Honig pürieren.
Schritte 3/7
- 50 ml Sahne
- 1 TL Vanillezucker
- Handrührgerät mit Rührbesen
Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
Schritte 4/7
- 1 EL Honig
- 1 TL Pumpkin Pie Gewürz
Den Honig mit der Gewürzmischung glatt rühren.
Schritte 5/7
- 400 ml Milch
- 2 Espresso
Den Kaffee zubereiten, die Milch erhitzen und etwas aufschäumen.
Schritte 6/7
- Tasse
Je 1 El des Kürbispüree in ein Häferl geben. Jeweils einen Espresso dazu und kurz verrühren, mit der erwärmten Milch aufgießen.
Schritte 7/7
Die Sahne auf dem Getränk dressieren und mit dem Honig beträufeln.