Schritt 1/3
- 1 kg Schweinenacken
- 500 ml Honig-Senf-Sauce
- Salz
Schweinenacken in eine Schüssel legen. Salzen und mit Honig-Senf-Sauce überziehen. Mit Frischhaltefolie bedecken und im Kühlschrank ca. 12 Std. oder über Nacht marinieren lassen.
Schritt 2/3
Backofen auf 140°C vorheizen. Schweinenacken in eine Auflaufform geben. Im Backofen für ca. 5 – 6 Std. garen. Stündlich wenden und erneut mit der Sauce bestreichen. Aus dem Backofen nehmen, sobald das Fleisch zart ist und mit zwei Gabeln zerteilen.
Schritt 3/3
- 1 Zwiebel
- 4 Burgerbrötchen
- Honig-Senf-Sauce zum Servieren
- Burger-Gurken zum Servieren
- Schneidebrett
- Toaster
- Messer
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Burgerbrötchen halbieren und knusprig toasten. Die untere Burgerhälfte mit etwas Honig-Senf-Sauce bestreichen und mit Pulled Pork, Zwiebelringen und Burger-Gurken belegen. Etwas Honig-Senf-Sauce darüber geben und obere Burgerhälfte darauf setzen. Guten Appetit!