Jakobsmuscheln perfekt braten

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Aufwand

Mittel 👍
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
Jakobsmuscheln mit Rogen
100 ml Pflanzenöl
2 Zehen Knoblauch
2 Zweige Rosmarin
2 EL Butter
½ Limette (Saft)
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Küchenpapier
  • Pfanne
  • plate

Nährwerte pro Portion

kcal.
704
Eiweiß
32g
Fett
57g
Kohlenhydr.
17g

Schritt 1/4

  • 5 Jakobsmuscheln mit Rogen
  • 100 ml Pflanzenöl
  • Küchenpapier
  • Pfanne

Jakobsmuscheln und Rogen auf Küchenpapier abtrocknen. Pflanzenöl in eine Pfanne über mittlerer Hitze geben und Jakobsmuscheln ca. 2 - 3 Min. von beiden Seiten braten.

Schritt 2/4

  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 EL Butter
  • ½ Limette
  • Salz
  • Pfeffer
  • plate

Knoblauchzehen zerdrücken und mit Rosmarinzweigen in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Butter und Rogen in die Pfanne geben und ca. 1 - 2 Min. von beiden Seiten braten. Jakobsmuscheln mit Butter-Öl-Mischung übergießen. Mit Salz würzen und Limettensaft darüber träufeln. Auf einem Teller anrichten und mit Butter-Öl-Mischung aus der Pfanne beträufeln. Guten Appetit!

Schritt 3/4

  • 100 ml Pflanzenöl
  • Pfanne

Das Pflanzenöl in eine Pfanne bei mittlerer Hitze geben. Jakobsmuscheln in die Pfanne geben und jede Seite ca. 2 - 3 Minuten anbraten.

Schritt 4/4

  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Zweige Rosmarin
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Butter
  • ½ Limette (Saft)
  • plate

Die Knoblauchzehen zerdrücken und mit dem Rosmarin in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Butter in die Pfanne geben und Rogen hinzufügen. Rogen ca. 1 - 2 Minuten pro Seite braten. Muscheln mit Bratenfett übergießen. Limettensaft über die Muscheln geben. Auf einem Teller anrichten und das Bratenfett über die Muscheln geben. Guten Appetit!