Pasta alla Puttanesca (vegetarisch) mit dem Cookit

Name: Pasta alla Puttanesca (vegetarisch) mit dem Cookit
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 3 Schalotten; 4 Zehen Knoblauch; 60 g entsteinte schwarze Oliven aus dem Glas; 200 g Kirschtomaten; 30 g Tomatenmark; 30 ml Olivenöl; 800 g stückige Tomaten aus der Dose; 40 g Kapern; Salz; Pfeffer; 1 TL getrockneter Oregano; Chiliflocken; 500 g Linguine; geriebener Parmesankäse

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Carla

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„In diesem Rezept sind Nudeln, eine cremige intensive Sauce und Parmesan vereint - also Comfort Food pur. ––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

1½

Schalotten

2 Zehen

Knoblauch

30 g

entsteinte schwarze Oliven aus dem Glas

100 g

Kirschtomaten

15 g

Tomatenmark

15 ml

Olivenöl

400 g

stückige Tomaten aus der Dose

20 g

Kapern

Salz

Pfeffer

½ TL

getrockneter Oregano

Chiliflocken

250 g

Linguine

geriebener Parmesankäse

Utensilien

Bosch Cookit, Cookit Universalmesser, Cookit Küchenspatel, Cookit 3D-Rührer, Messer, Schneidebrett, Topf

Schritte 1/6
- 1½ Schalotten
- 2 Zehen Knoblauch
- 15 ml Olivenöl
- Bosch Cookit
- Cookit Universalmesser
- Cookit Küchenspatel
- Cookit 3D-Rührer
Das Cookit Universalmesser einsetzen. Die Schalotten und den Knoblauch schälen und in den Cookit geben. Den Deckel schließen, Messbecher einsetzen und zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sekunden). Die Zutaten mit dem Cookit Küchenspatel nach unten schieben. Das Universalmesser entfernen und den 3D-Rührer einsetzen. Öl hinzufügen.
Schritte 2/6
- 30 g entsteinte schwarze Oliven aus dem Glas
- 100 g Kirschtomaten
- Messer
- Schneidebrett
Die Tomaten in ca. 1cm große Würfel schneiden und die Oliven in Ringe schneiden.
Schritte 3/6
- 15 g Tomatenmark
Die geschnittenen Schalotten und den Knoblauch mit geschlossenem Deckel ohne Messbecher anschmoren (3D-Rührer | Stufe 4 | 120°C | 2 Minuten). Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitschmoren lassen (3D-Rührer | Stufe 4 | 120°C | 1 Minute).
Schritte 4/6
- 400 g stückige Tomaten aus der Dose
- 20 g Kapern
Die gehackten Tomaten, Kapern und Oliven dazugeben und kochen lassen (3D-Rührer | Stufe 4 | 98°C | 10 Minuten).
Schritte 5/6
- Salz
- Pfeffer
- ½ TL getrockneter Oregano
- Chiliflocken
- 250 g Linguine
- Topf
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Linguine al dente kochen. Die Kirschtomaten und Gewürze in den Cookit geben und weiter kochen lassen (3D-Rührer | Stufe 4 | 98°C | 10 Minuten).
Schritte 6/6
- geriebener Parmesankäse
Die Nudeln mit der Sauce vermengen und mit geriebenem Parmesan servieren.
Guten Appetit!