Papas cremiger Grießbrei mit Apfelmarmeladen-Topping

Name: Papas cremiger Grießbrei mit Apfelmarmeladen-Topping
Prep time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: european
Ingredients: 42 g Weichweizengrieß; 500 ml Milch; 15 g Zucker; 2 Prisen gemahlener Zimt (zum Servieren); 1 Prise Salz; 4 EL Apfelmarmelade

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Alessandro Elpunkt

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„Oft wird der Grießbrei, wenn man ihn nach den Rezepten auf Weichweizengrieß-Verpackungen zubereitet, viel zu fest und trocken. Deshalb habe ich solange den Anteil Grieß reduziert, bis ich für uns perfekte Konsistenz gefunden hatte. Außerdem braucht man fast keinen Zucker und nur etwas Salz, um den Geschmack zu heben. Mit etwas Apfelmus, Konfitüre oder Zimt und Zucker wird das Ganze dann zum Hochgenuss! Uńd das Beste: Auch nach einem Tag im Kühlschrank ist der Brei noch schön luftig und zart!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

8 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

5 Min.

Zutaten

2Portionen

42 g

Weichweizengrieß

500 ml

Milch

15 g

Zucker

2 Prisen

gemahlener Zimt (zum Servieren)

1 Prise

Salz

4 EL

Apfelmarmelade

Utensilien

Stieltopf, 2 Schneebesen, 2 Messbecher

Schritte 1/3
- 500 ml Milch
- 15 g Zucker
- 1 Prise Salz
- Stieltopf
- Schneebesen
- Messbecher
Milch zusammen mit dem Salz und dem Zucker schonend aufkochen, dabei mit einem Schneebesen die Milch schön luftig schlagen.
Schritte 2/3
- 42 g Weichweizengrieß
- Schneebesen
- Messbecher
Grieß unter die kochende Milch kräftig einrühren und den Topf sofort vom Herd nehmen, danach noch ca. eine Minute kräftig rühren. Die Masse weitere 5 Minuten ziehen lassen und dabei regelmäßig durchrühren. Falls die Konsistenz zu flüssig sein sollte, vorsichtig noch weiteren Grieß hinzufügen. Aber nicht zu früh „nachgrießen“, es wird erst recht spät etwas fest, also erstmal Geduld!
Schritte 3/3
- 2 Prisen gemahlener Zimt (zum Servieren)
Grießbrei in Schalen oder Einmachgläser umfüllen und nach Belieben mit Zimt bestreuen. Kleiner Tipp: Schmeckt vorzüglich mit einem Klecks Apfelgelee oder Apfelmus
Guten Appetit!