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Ofenhähnchen süß-sauer

Zu wenige Bewertungen

Vanessa

Community Mitglied

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
50
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
Brathähnchen (ca. 1,6kg)
Nelken
Wacholderbeeren
2 EL Olivenöl
Öl zum fetten
2 EL Weißweinessig
Meersalz
Pfeffer
Zucker
½ frische Ananas (500g)
rote Paprika
gelbe Paprika
grüne Paprika
½ Bund Rosmarin
2 EL Zitronensaft
  • Schritt 1/3

    • Brathähnchen (ca. 1,6kg)
    • Nelken
    • Wacholderbeeren
    • 2 EL Olivenöl
    • 2 EL Weißweinessig
    • Meersalz
    • Pfeffer
    • Zucker

    Hähnchen kalt abbrausen, trocken tupfen und in 6 Teile schneiden (2x Keule, 2x Flügel, 2x Brust). Nelken, Wacholderbeeren im Mörser zerreiben, mit Öl, Essig und je 1 TL Salz, Pfeffer und Zucker mischen. Die Hähnchenteile mit der Gewürzmischung einreiben. Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) heizen.

  • Schritt 2/3

    • Öl zum fetten
    • ½ frische Ananas (500g)
    • rote Paprika
    • gelbe Paprika
    • grüne Paprika
    • ½ Bund Rosmarin

    Ananas schälen, halbieren, Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in 1,5 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln abziehen und in Spalte schneiden. Paprika halbieren, entkernen, putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Alles mit Rosmarinzweigen mischen, salzen, pfeffern und in einer großen, gefetteten Auflaufform verteilen. Hähnchenteile daraufgeben, im Ofen ca. 50 Minuten backen.

  • Schritt 3/3

    • 2 EL Zitronensaft

    Aus dem Ofen nehmen und mit Zitronensaft beträufelt servieren.

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