Ofen-Frikadellen in Champignonrahm

Name: Ofen-Frikadellen in Champignonrahm
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 400 g Champignons; 3 Stangen Lauchzwiebeln; 1 Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 750 g gemischtes Hackfleisch; 3 EL Paniermehl; 1 Ei; 2 EL Senf; Salz; Pfeffer; 3 EL Sonnenblumenöl; 1 TL Mehl; 200 ml Schlagsahne

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

40 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

200 g

Champignons

1½ Stangen

Lauchzwiebeln

Zwiebel

½ Zehe

Knoblauch

375 g

gemischtes Hackfleisch

1½ EL

Paniermehl

1 EL

Senf

Salz

Pfeffer

1½ EL

Sonnenblumenöl

½ TL

Mehl

100 ml

Schlagsahne

Schritte 1/3
- 200 g Champignons
- 1½ Stangen Lauchzwiebeln
- ½ Zwiebel
- ½ Zehe Knoblauch
- 375 g gemischtes Hackfleisch
- 1½ EL Paniermehl
- ½ Ei
- 1 EL Senf
- Salz
- Pfeffer
Pilze säubern und halbieren. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch pressen. Zwiebeln in Würfel schneiden. Hack, Zwiebeln, Knoblauch, Paniermehl, Ei und 1 EL Senf vermengen und noch würzen. 8 Frikadellen formen
Schritte 2/3
- 1½ EL Sonnenblumenöl
- ½ TL Mehl
- 100 ml Schlagsahne
ÖL erhitzen und Frikadellen anbraten. In eine Auflaufform geben. Pilze im fett anbraten. Mit Mehl bestäuben. Mit Schlagsahne und 100ml Wasser ablöschen würzen und 1 EL Senf dazu geben. Soße über die Frikadellen geben. Lauchzwiebeln darüber streuen.
Schritte 3/3
In den vorgeheizten Backofen geben Ober und Unterhitze 200 Grad 10 Minuten. Dazu Baguette servieren. Man könnte das ganze auch noch mit Käse überbacken.
Guten Appetit!