Pilze säubern und halbieren. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch pressen. Zwiebeln in Würfel schneiden. Hack, Zwiebeln, Knoblauch, Paniermehl, Ei und 1 EL Senf vermengen und noch würzen. 8 Frikadellen formen
ÖL erhitzen und Frikadellen anbraten. In eine Auflaufform geben. Pilze im fett anbraten. Mit Mehl bestäuben. Mit Schlagsahne und 100ml Wasser ablöschen würzen und 1 EL Senf dazu geben. Soße über die Frikadellen geben. Lauchzwiebeln darüber streuen.
In den vorgeheizten Backofen geben Ober und Unterhitze 200 Grad 10 Minuten. Dazu Baguette servieren. Man könnte das ganze auch noch mit Käse überbacken.