Nutella-Bananen-Muffins

Schritte 1/7

Heize deinen Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fette ein Muffinblech ein oder lege es mit Papierförmchen aus.

Schritte 2/7

Schäle die Bananen und zerdrücke sie mit einer Gabel.

Schritte 3/7

• 41⅔ g Mehl
• ⅓ TL Backpulver
• TL Natron
• 8⅓ g Schokostreusel

Vermische in einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und die Schokostreusel.

Schritte 4/7

• ⅛ Ei
• 16⅔ g Zucker
• 13⅓ ml Pflanzenöl
• 25 g Nutella
• 16⅔ ml Bananenmilch

Verquirle in einer zweiten Schüssel das Ei, den Zucker, das Öl, das Nutella, die Bananenmilch und die zerdrückte Banane schön schaumig.

Schritte 5/7

Gib die Mehlmischung in die flüssige Nutella-Bananen-Mischung und rühre so lange, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Achte aber darauf, nicht zu lange zu rühren, sonst werden die Muffins nicht so schön luftig.

Schritte 6/7

Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen, schiebe die Muffins in den Ofen und lass sie für 20–25 Minuten backen. Mache am besten gegen Ende die Stäbchenprobe: Wenn kein Teig mehr kleben bleibt, sind sie fertig.

Schritte 7/7

Hole die Muffins aus dem Backofen und lass sie kurz abkühlen. Dekoriere sie nach Belieben noch mit einem Klecks Nutella und einer Bananenscheibe.

Guten Appetit!