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Nüsse kandieren

Nüsse kandieren

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
200 g
Nüsse oder Samen
120 g
Zucker
120 ml
Wasser
2 EL
Kürbiskernöl
Salz

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  • Methode:

    Nüsse oder Samen in einer kleinen Bratpfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett leicht anrösten. Zucker und Wasser dazugeben, zum Kochen bringen und ab und zu umrühren. Die Mischung soll andicken und blubbern.Köcheln lassen und ab und zu umrühren,bis das Wasser verdampft ist und der Zucker kristallisiert und bernsteinfarben wird. Wenn man Kürbiskerne kandiert quellen sie etwas auf.

  • Verwendung:

    Kandierte Nüsse gehören nicht nur zu Nachspeisen: kandierte Walnüsse kannst du über deinen Apfelsalat zum Mittagsessen streuen oder für einen weihnachtlichen Snack die Nüsse in Zimt schwenken. Du kannst auch eine Prise Meersalz dazugeben, für einen salzigen Karamelleffekt. Wenn du Kürbiskerne kandierst, dann gib 1 EL Kürbiskernöl und eine Prise Salz dazu, damit es noch schmackhafter wird.

  • Guten Appetit!

    Nüsse kandieren

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