Nürnberger Rostbratwürste mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Nürnberger Rostbratwürste mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

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Mason

Mason

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
½ kg
Kartoffeln (mehligkochend)
l
Milch
35 g
Butter
TL
Muskatnuss
350 g
Sauerkraut
10
Nürnberger Rostbratwürste
Salz
Pfeffer
Senf (optional)

Utensilien

Schneidebrett, Kartoffelstampfer, Sparschäler, kleiner Topf, großer Topf, Messer, Schneebesen, große Pfanne

Küchentipp Videos

cremiges-kartoffelpuree

Cremiges Kartoffelpüree

zutaten-richtig-abmessen

Zutaten richtig abmessen

Nährwerte pro Portion

kcal586
Eiweiß20 g
Fett34 g
Kohlenhydr.50 g
  • Schritte 1/3

    Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln in einem großen mit Salzwasser gefüllten Topf ca. 15 – 20 Min. kochen. Währenddessen Milch in einem kleinen Topf erhitzen. Sobald die Kartoffeln gar sind, Wasser abgießen und Butter, Muskatnuss und Milch hinzugeben. Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und gründlich rühren, bis eine glatte und ebenmäßige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • ½ kg Kartoffeln (mehligkochend)
    • l Milch
    • 25 g Butter
    • TL Muskatnuss
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schneidebrett
    • Kartoffelstampfer
    • Sparschäler
    • kleiner Topf
    • großer Topf
    • Messer
    • Schneebesen

    Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln in einem großen mit Salzwasser gefüllten Topf ca. 15 – 20 Min. kochen. Währenddessen Milch in einem kleinen Topf erhitzen. Sobald die Kartoffeln gar sind, Wasser abgießen und Butter, Muskatnuss und Milch hinzugeben. Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und gründlich rühren, bis eine glatte und ebenmäßige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 2/3

    Sauerkraut in einem großen Topf auf mittlerer Stufe ca. 4 – 5 Min. erhitzen.
    • 350 g Sauerkraut
    • großer Topf

    Sauerkraut in einem großen Topf auf mittlerer Stufe ca. 4 – 5 Min. erhitzen.

  • Schritte 3/3

    Bratwürste in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 4 – 5 Min. von allen Seiten braten. Auf einem Teller mit Kartoffelpüree, Sauerkraut und Senf servieren.
    • 10 Nürnberger Rostbratwürste
    • Senf (optional)
    • große Pfanne

    Bratwürste in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 4 – 5 Min. von allen Seiten braten. Auf einem Teller mit Kartoffelpüree, Sauerkraut und Senf servieren.

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